I nostri salumi

Cotechino

L’impasto del cotechino, preparato con un misto di cotenne, muscolo e grasso, e’ insaccato in vescichetti di maiale che mantengono una forma a palla. Preparato secondo una vecchia ricetta cremonese, e’ il piatto forse piu’ tipico della stagione invernale.

Prezzo: 7 €/Kg